Sancocho Matriarca
Sudado de Tocino
Morrillo en su salsa | Chuck in its own juice
Hígado encebollado | Liver with onions
Cazuela de lentejas | Lentil casserole
Sancocho de bagre | Catfish Soup
Ajiaco alcahueta
Mondongo Dicharachero
Mondongo especial de La Matriarca | Matriarca special polish tripe soup
Frijoles montañeros
